O clima predominantemente quente do Brasil, unido às praias de Florianópolis, proporciona o cenário ideal para os apreciadores do chope, de preferência bem gelado. A bebida é preparada como a cerveja, com a diferença que o chope não passa pelo processo de pasteurização. Para melhor degustar, sem que perca o seu sabor original, existem algumas dicas que podem ser seguidas: o colarinho, indesejado por alguns, é essencial para manter a temperatura e evitar que o calor do ambiente interfira na bebida, o aconselhado é o famoso três dedos de colarinho (ou três centímetros); o copo deve ser lavado com sabão neutro e água corrente para que resíduos de gordura não alterem o sabor; as chopeiras e todas as suas partes devem passar por processo de assepsia e manutenção periodicamente; após aberto, um barril de chope dura 48 horas, em câmara fria pode ficar até 12 dias. Curiosidade: O nome vem do alemão Shoppen, que significa copo de meio litro, e foi aportuguesada como chope. Há registros que os egípcios já o produziam há mais de 3000 anos, mas foi só em 1839, na cidade de Pilsen, na República Checa, que a bebida como conhecemos - clara, suave e leve - teve origem. No Brasil, o chope só apareceu com a chegada da família real portuguesa, em 1808, com a primeira fabricação em 1836. Harmonização: Seguem basicamente as mesmas regras da cerveja. Chopes do tipo Pilsen e Weiss, assim como a cerveja, caem melhor com pratos leves, como carnes brancas, massas, entradas e saladas. O chopp Ale e o Porter são indicados para acompanhar pratos mais pesados, como carnes vermelhas e comidas picantes. O Guia Floripa indica alguns lugares da cidade para tomar um chopinho gelado.
Brasbeer Cervejaria – Disk Chopp Artesanal
Delivery de Cerveja em Florianópolis. Distribuidora de chope e cervejas artesanais. Pilsen, Pale Ale e IPA - Long neck 355ml, Growler Pet 1,2l e em barril. As cervejas do portfólio da Brasbeer Cervejaria foram desenvolvidas para terem leveza e alto drinkability, para aproveitar grandes momentos apreciando com amigos e família. Atendemos eventos, empresas e particulares em Florianópolis e região. ... [Veja mais]
Churrasquim - Espetinhos Gourmet
Feijoada do Churrasquim, com Roda de Samba, todos os sábados, além dos melhores espetinhos de Floripa. Tudo em um lugar único, alegre, divertido, gostoso de ficar e principalmente com boa comida e bebida. Este é o Churrasquim, onde as amizades podem ser compartilhadas. Happy hour todos os dias. Música ao Vivo e Transmissão de jogos. ... [Veja mais]
Cervejaria Loop
Cervejaria LOOP, fábrica de Chopp Artesanal em Antonio Carlos.
The Black Swan Pub (fechado em 2020)
TUm dos melhores bares de Rock'n'roll de Florianópolis fechou suas portas no ano de 2020, durante a pandemia da Covid19.
Choperia Bayer Bier
Choperia Bayer Bier | Choperia em Florianópolis. Nascida em 1921, fundada por João Bayer, em Tijucas, a cervejaria se manteve no mercado por mais de 30 anos, fechando as portas na década de 60. Foi resgatada pela família Füllgraf, em Florianópolis, em 2015 a fim de reestabelecer a tradição e jeito Bayer de fazer e comercializar cerveja. A Bayer Bier preza pela qualidade e experiência de seus apreciadores através de suas del ... [Veja mais]
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Cervejaria da Lagoa
Cerveja por quem (e para quem) é apaixonado por boa cerveja. Inspirada no paraíso onde nasceu - a Lagoa da Conceição - a Cervejaria da Lagoa acredita que a cerveja artesanal é mais que uma simples bebida. Para nós, é um estilo de vida. ... [Veja mais]
