As professoras Karina Migliori e Dani Rollemberg ministram um curso de confeitaria divido em dois módulos. No primeiro o tema é "Quinas perfeitas em bolo sem utilização de ganhache", onde são abordadas as técnicas de batimento da massa, ponto correto e quantidade de recheio, maneira certa de prensar, cobertura sem utilização de ganache e naked cake espatulado, entre outras. No segundo módulo, o tema é "Doces Contemporâneos", que inclui as seguintes receitas: verrine de mousse de cumarú com crocante de amêndoas e praliné de avelãs, fudge de caramelo e avelãs e merengue taj com ganache de chocolate belga e praliné de avelãs.
Começo: 01/07/2017 16:00
Fim: 01/07/2017 18:30
Valores: R$ 150 (cada módulo).
