Sendo a faca uma extensão das mãos de quem cozinha, é fundamental entender seu funcionamento. O curso de afiação de facas busca mostrar as angulações e posições corretas, o que pode estragar o fio e inclusive a própria faca.
O curso é ministrado pelo mestre cuteleiro Peter Hammer, que há pelo menos 26 anos dedica-se à arte de produzir facas de uma forma minimalista e artesanal.
Começo: 12/12/2015 11:00
Fim: 12/12/2015 13:00
Valores: R$200.
Local do evento: Av. Leoberto Leal, 301 – Barreiros, São José.
