Concursos Brasil Cup traz mais de 2.000 rótulos nacionais e internacionais para Florianópolis

Evento internacional reúne nove concursos e 65 especialistas para avaliar cervejas, vinhos, destilados, sidras, hidromel, kombucha, chocolate, bebidas sem álcool e azeite

Florianópolis recebe, entre os dias 7 e 12 de setembro, o Concursos Brasil Cup, um encontro internacional que reúne nove competições dedicadas à avaliação de bebidas e produtos gastronômicos. O evento, realizado no Hotel Sesc Cacupé, contará com mais de 2.000 rótulos avaliados por cerca de 65 especialistas de sete países, em degustações às cegas guiadas por critérios técnicos e sensoriais. A premiação ocorre no dia 12/09, no mesmo local, encerrando a programação desta edição do Concursos Brasil Cup na cidade.

Para Amanda Felipe Reitenbach, pesquisadora, empreendedora e uma das coordenadoras do Brasil Cup, a proposta do evento está justamente em aproximar o conhecimento científico do mercado. “O Brasil Cup nasce dessa conexão entre ciência, análise sensorial e mercado. Reunir especialistas e produtores de diferentes países em Florianópolis é uma oportunidade de compartilhar conhecimento, estimular a inovação e, principalmente, contribuir para que produtos de diferentes categorias avancem em qualidade e reconhecimento”, afirma.

A programação reúne o Brasil Beer Cup, de cervejas; Brasil Wine Cup, de vinhos; Brasil Spirits Cup, de destilados; Brasil Cider Cup, de sidras; Brasil Mead Cup, de hidromel; Brasil Kombucha Cup; Brasil Chocolate Cup; Brasil Olive Oil Cup, de azeites; e o Brasil Sensory Cup, voltado à avaliação sensorial. Há ainda o Brasil Sensorial Summit, um ecossistema de difusão científica, tecnológica e de inovação, com palestras e painéis de discussão.

Estarão reunidos em Florianópolis profissionais, produtores e especialistas de diferentes mercados, promovendo o intercâmbio de conhecimento e contribuindo para o aprimoramento da qualidade dos produtos. Além das medalhas, os participantes recebem um feedback técnico das avaliações. Entre as novidades desta edição estão as categorias de bebidas não alcoólicas — sucos, energéticos, chás, refrigerantes — e o chocolate.

No júri, um dos destaques é o norte-americano Gordon Strong, uma das maiores autoridades mundiais em avaliação de cervejas e presidente emérito do Programa de Certificação de Juízes de Cerveja (BJCP). Entre os brasileiros está Mariana Cabral, engenheira agrônoma e mestre em Agronomia pela UNESP, pesquisadora especializada em fitoquímica do lúpulo e suas aplicações na produção cervejeira. Atualmente, ela desenvolve pesquisa de doutorado sobre a química do lúpulo, e parte de sua trajetória acadêmica foi realizada na Alemanha, no Leibniz Institute for Food Systems Biology, em parceria com o Research Center Weihenstephan for Brewing and Food Quality.

Alcance nacional e internacional

O evento tem alcance internacional, com a participação de países da América Latina como Argentina, Chile, Colômbia, Costa Rica, Guatemala, México e Peru, o que evidencia sua crescente relevância no cenário latino-americano de bebidas. No Brasil, o concurso reúne representantes de 14 estados e do Distrito Federal. A Região Sul mantém forte representatividade, enquanto o Sudeste apresenta expressivo engajamento, especialmente vindo de São Paulo, Minas Gerais e Espírito Santo.

A diversidade regional, aliada ao alcance internacional das inscrições, evidencia a capacidade do Brasil Cup de conectar diferentes mercados, produtores e profissionais do setor de bebidas, fortalecendo sua posição como uma iniciativa de alcance nacional e crescente projeção internacional.

Serviço
Concursos Brasil Cup 2026
Período: 7 a 12 de setembro
Premiação: 12 de setembro
Local: Hotel Sesc Cacupé – Cacupé - Florianópolis/SC
Concursos: Brasil Beer Cup, Brasil Wine Cup, Brasil Spirits Cup, Brasil Cider Cup, Brasil Mead Cup, Brasil Kombucha Cup, Brasil Chocolate Cup, Brasil Olive Oil Cup e Brasil Sensory Cup