Iniciando na temporada de inverno, o Emporium Jazz tem cardápio assinado por Marcos Marchezan, Henrique Rocha, Fabio Rios, Guto Fröhlick e Walter Maia Junior, que são cozinheiros da Gourmeria Floripa.
No menu especial tem, como entrada, ovas de tainha na crosta de parma e raspas de limão siciliano, além de de costela desfiada com cebola caramelizada na baguette au levain; é servido como prato principal irish stew pie (torta folhada de cordeiro holandesa) e feijoada de frustos do mar; na sobremesa tem tiramisu.
Se apresentando no evento, tem Susana Steil tocando repertório variado, desde clássicos da MPB, pop nacional e internacional, soul e samba.