Para celebrar a chegada do frio ao estado, a instituição promove um jantar de degustação de queijos e vinhos. Durante o “Saveurs du Terroir” serão oferecidos para a degustação os rótulos “Château Tour des Gendres – Classique Rouge 2012” e o “Roche Audran – Côtes du Rhone Rouge 2011”.
Já os queijos selecionados para acompanhar os vinhos, com a devida harmonização no evento, são o Comté, o Reblochon, o Saint Paulin, o Tomme e o Perail.