O 31º Congrepan (Congresso Brasileiro da Indústria de Panificação e Confeitaria), realizado no resort Costão do Santinho é o maior evento da panificação no Brasil. O tema desta edição do evento é Receita de Sucesso- Alimentação Saudável, Inovação e Produtividade. São quatro dias de uma programação, com participação de grandes nomes da panificação nacional e internacional. E na programação do ainda são contemplados dois eventos do setor: 3º Congrejovem e o Congresso Interamericano de Panificação e Confeitaria (Cipan).
Mais de 900 empresários do setor se reúnem para discutir tendências, inovações, o futuro da panificação, entre outros temas.