A competição reúne baristas e apaixonados por café da Grande Florianópolis numa disputa pelo mais bonito desenho feito em xícaras da bebida. A sigla TNT refere-se a Thursday Night Throwdown – Derrubada de Quinta a Noite, numa tradução literal, pois os eventos aconteciam sempre às quintas. Os participantes são avaliados por jurados e vence quem fizer o desenho mais bonito, o mais parecido com o sugerido e que tenha mais contraste com a cor do café. Premiação para o primeiro, segundo e terceiro lugar.