Visando o grande número de solicitações do público frequentador das noites de Florianópolis, a Arquivo Nacional surgiu com a ideia de trazer interpretações diferenciadas das melhores bandas nacionais, com músicas que não só influenciaram a muitos de nós, mas também marcaram época. No repertório, bandas como: Barão Vermelho, Paralamas do Sucesso, Titãs, Ultraje a Rigor, Cazuza, Lobão, Lulu Santos, Ira!, RPM, Blitz, Biquini Cavadão, TNT, Engenheiros do Hawaii, Legião Urbana, Os Cascaveletes, Raimundos, Raul Seixas, entre outras.
A atmosfera australiana está por todo lado, em cores, sabores e musicalidade! A começar pelo nome que vem do Didgeridoo, instrumento ancestral aborígene que é o mais antigo da humanidade. Na decoração estão elementos culturais do país. O projeto une o melhor da culinária Steakhouse com a descontração de um bom pub. O acolhimento, feito por gente que gosta de gente, propicia a cada cliente uma experiência realmente marcante em uma noite completa.
O cardápio é bem diferenciado. Utilizando raças européias como Angus e Hereford, a carne é cuidadosamente selecionada e preparada. Tem também uma grande variedade de Fingerfoods (para comer com os dedos) e a Pork Ribs (uma costela suína que tem mais de 30 horas de pré-preparo).