A Paella do Chef Dedé foi criada com objetivo de reunir amigos e clientes para abertura da temporada e tornou-se uma festa anual devido ao seu sucesso. A edição de 2017 contará com open food e open bar de caipirinha, além de atrações musicais como Nelson Viana e banda (pop rock) e Vitor e Fabio (sertanejo). O evento ocorre no Chef Dedé Beach Bar, na Joaquina.
Paella do Chef Dedé
