A Orquestra Manancial da Alvorada sobe mais uma vez no palco da Casa de Noca para apresentar um repertório autoral, além de muita salsa, milonga e lambada.
Atualmente, a banda é formada por Dandara Manoela (voz e percussão), Daniel Postal (guitarra e voz), Charles Kobarg (acordeon e voz), Fabio Cadore (djembe e dununs), Gabriel Dutra (bateria e sintetizador), Julian Brzozowski (saxofone tenor, violão e voz), Leonardo Schmidt (guitarra e sangban), Paulo Zanetti (saxofone tenor, saxofone soprano e clarone) e Rafael Pfleger (baixo, produção/mixagem).
Música, Gastronomia e Arte. Estes são os pilares da casa que busca a multicultura e a transversalidade das artes. O intuito é renovar a ideia de comida de boteco, sem perder a praticidade. A decoração é um caso à parte: busca ordem na desordem, como também, desordem na ordem. A Casa de Noca pode trabalhar com poesia, artes visuais, teatro, circo ou qualquer manifestação artística que o lugar comporte.