A Casa de Noca apresenta um tributo a Paulinho da Viola, cantor e compositor que marcou seu nome na história do samba. Parceiro ilustre de Cartola, Candeia, Nelson Cavaquinho e Elton Medeiros, Paulinho foi responsável pela valorização da velha guarda do samba, levando a Portela a gravar um disco seu primeiro disco na década de 70. A direção musical da homenagem fica por conta do músico Raphael Galcer, com a cantora Rachel Barreto e os músicos Tiko Do Pandeiro, André Katendê e Gustavo Lopes.
Música, Gastronomia e Arte. Estes são os pilares da casa que busca a multicultura e a transversalidade das artes. O intuito é renovar a ideia de comida de boteco, sem perder a praticidade. A decoração é um caso à parte: busca ordem na desordem, como também, desordem na ordem. A Casa de Noca pode trabalhar com poesia, artes visuais, teatro, circo ou qualquer manifestação artística que o lugar comporte.