O Projeto Mercato tem como objetivo fomentar o ideal de um centro cultural de entretenimento itinerante com apresentações musicais, intervenções artísticas, gastronomia e exposições de marcas e artistas locais e que priorizam o trabalho artesanal. Nesta 1ª edição, o projeto também conta com exposições de poesia e fotografia, workshop sobre café, com demonstração dos métodos filtrados e show de Tribuzana Blues.