A Oficina de Ecocaderno é uma atividade da Sala Verde Ufsc (no térreo da BU, ao lado da Prae) que tem como fim a confecção de um caderno ecológico, gerando produto personalizado e consciente. Na oficina é realizado um diálogo sobre os 5R’s: reaproveitar, reciclar, repensar, recusar e reduzir. É feito o reaproveitamento de materiais diversos: papéis, espiral, capas plástica, retalhos de tecidos, linhas, papelão. Também se faz a encadernação artesanal para confecção de ecocadernos, ecoblocos, ecoagendas, ecolivros de receitas.
O público alvo da atividade, que é gratuita e com certificação, é toda a comunidade externa e universitária, a partir de 10 anos.