O curso, com direção da professora Rosana Bortolin, aborda a função dos materiais cerâmicos nas massas propostas, testes de massas, modelagem, cuidados no manuseio e secagem das peças, e acabamento. O curso é oferecido no primeiro e no segundo semestre. No final do ano é realizado o Festival de Queimas Alternativas, onde as peças confeccionadas durante o ano são queimadas em fornos construídos pelos participantes.