Sushi e Sashimi são dois dos pratos mais clássicos da culinária japonesa, sendo facilmente lembrados como os mais consumidos. A diferença se estabelece como o Sushi sendo o rolinho de arroz e recheado com peixe e o Sashimi sendo a lasca de peixe cobrindo o bolinho de arroz. O curso traz ao participante conteúdos como o reconhecimento de peixes próprios para Sushi; limpeza, corte e armazenamento; manipulação e preparo; preparo dos insumos; identificação dos produtos; preparo do arroz; preparo dos molhos e montagem dos pratos.
Curso de Sushi e Sashimi
