A escola catarinense Science Beer Institute, uma das maiores do país na formação e capacitação de profissionais, traz mais uma vez a Florianópolis o curso de sommelier de cerveja. Direcionado ao público apreciador e aos que buscam inserção nesta área, as aulas são dividas em quatro módulos.
Mesclando ensinamentos teóricos e práticos, o Sommelier de Cerveja prepara o aluno para ingressar no mercado catarinense, que segundo especialistas do setor deve ter um crescimento superior a 20% em 2018.
Distribuídas em quatro finais de semana, as aulas abordam, entre outros temas, a harmonização de cervejas e pratos, degustação orientada e história da cerveja. Ao longo das atividades, os alunos experimentam aproximadamente 80 rótulos de 70 estilos de cervejas diferentes dos mais diversos lugares do mundo.