No Didge, a noite é de muito rock e blues com Rick Boy Slim. Apresentando um som autoral de personalidade, o cantor sobe no palco para relembrar clássicos do rock’n roll. No repertório da noite, grandes clássicos de Jimi Hendrix, Stevie Ray Vaughan, Albert King, Chuck Berry, ZZ Top, Gary Moore, Buddy Guy, BB King e muito mais.
A atmosfera australiana está por todo lado, em cores, sabores e musicalidade! A começar pelo nome que vem do Didgeridoo, instrumento ancestral aborígene que é o mais antigo da humanidade. Na decoração estão elementos culturais do país. O projeto une o melhor da culinária Steakhouse com a descontração de um bom pub.
O cardápio é bem diferenciado. Utilizando raças européias como Angus e Hereford, a carne é cuidadosamente selecionada e preparada. Tem também uma grande variedade de Fingerfoods (para comer com os dedos) e a Pork Ribs (uma costela suína que tem mais de 30 horas de pré-preparo).